ここ数年、東京のあちこちで「フードワゴン」と呼ばれる“お店”を見かけます。ビジネス街をはじめ学生街や住宅街の駐車場や空き地で、「カレー」「牛丼」「タコス」「タイ料理」「クレープ」など、さまざまな種類のランチやスイーツが販売されています。これら移動販売は、古くは江戸時代からはじまったといわれています。江戸の「夜鳴きそば」や「握り寿司」は、日本における移動販売の源流です。

最近この渋谷・青山エリアに登場したのが『246COMMON』といわれるフードコート。東京のファッション中心地・表参道のほど近く、青山通り（246号線）沿いにできた『246COMMON』は、「フードワゴン」が集合しています。

ここには、ビジネスマンから学生まで日夜多くの人で賑わっています。単に食事をするのが目的ではなく、コミュニティの場として存在することを視野に入れた新しいフードワゴンビジネスのカタチといえます。

 

なぜ、いまフードワゴンなのか？

東京でフードワゴンが改めて開花している理由と魅力を、『246COMMON』を企画・運営するメディアサーフのプロデューサー黒崎輝男先生を迎えて紐解いていきます。

さらに、本授業はアパレルブランド『RAGE BLUE』によるフードワゴン企画「BOYS CURRY」（詳細は以下参照）とのコラボレーション授業。その監修を務めるカレー番長の水野仁輔さんが、東京のフードワゴンのカレーに限定したオススメコースを教えてくれます。

フードワゴンの歴史から現在の東京のフードワゴン事情、さらには、フードワゴンビジネスのからくりまで、フードワゴンの楽しみ方から立ち上げ方までを一気に学べる授業です。