日本に暮らすってことは、海に囲まれ、山に隣り合わせで暮らすこと。狩猟やジビエの世界を、ぜひおいしく学びましょう。今回は、猟師の小出順誠さん、ジビエ山師料理人の長谷部晃さん、狩猟体験」ができる旅のモニタリングツアーなどを企画しているタビゼンの須藤治憲さんのお三方にお越しいただき、「わかりやすい狩猟」の勉強会をおこないます。「狩猟」とは何か、「ジビエ」とは何か、「なぜ鹿が捕れるのか」などを、じっくりわかりやすく聞いていきます。当日は、長野県産のワインを飲みながらの鹿肉の食べ比べや、勉強会後には、長谷部さん特製の鹿料理を食べながらの交流会もお楽しみいただけます。

詳しくはこちら

http://www.d-department.com/event/event.shtml?id=5445030921604485