▼▼▼当日のプログラム▼▼▼

 

◎ワークショップ（要予約・申し込み制）

11:15-12:15

利き醤油の会　醤油を楽しむ基本セミナー

「職人醤油」の高橋万太郎さんを講師に迎えて、6種類の醤油を味比べ。製造方法などの基礎知識から、醤油の特徴にあわせた活用法を解説します。

講　師｜高橋万太郎（職人醤油）

参加費｜￥2,000

定　員｜20名

 

◎トークショー（要予約・3部制）

13:00-14:00

TALK①ドキュメンタリー映像から知る、木桶づくりの現状と課題

木桶づくりの現状を取材し続けた映像作家と、木桶で醤油を仕込む作り手がその実情と課題を紐解く。

ゲスト｜内山直樹（リトルネロフィルムズ）

聞き手｜山本康夫（香川・ヤマロク醤油）

参加費｜￥1,500

定　員｜50名

 

14:30-15:30　

TALK②木桶醤油で世界を目指す

海外から注目を集めている木桶醤油。海外輸出に取り組む醤油の蔵元たちと共に、日本の発酵文化を世界に伝え広める活動に迫る。

ゲスト｜足立裕（足立醸造）、蜷川泰輔（日東醸造）、桑田浩志（桑田醤油）、望月新介（農林水産省）

聞き手｜日野昌暢（博報堂ケトル）

参加費｜￥1,500

定　員｜50名

 

16:00-17:00　

TALK③100年先を見据えた、酒づくりと木桶づくりの挑戦

地元の木材で酒桶を造り、長く続く酒づくりを始めた蔵元。それを支える木桶職人。未来の循環をも見据えた両者の挑戦を伺う。

ゲスト｜仁井田穏彦（仁井田本家）、土田祐士（土田酒造）、沈唱瑛（Baladin Birrificio Agricolo）、坂口直人（木桶職人）

聞き手｜伊藤大輔（木桶職人）

参加費｜￥1,500

定　員｜50名

 

◎タガフープ選手権（事前予約不要・参加無料）

17:45-19:00　

タガフープ選手権　渋谷予選

木桶を締める竹製のタガをフラフープのように回す「タガフープ」。直径約1.8m・重さ約10kgの竹の輪を回します。渋谷予選の優勝者は、小豆島で開催する世界選手権へ出場できます！お気軽にご参加ください。

先着順／参加費無料

＊ご自由にご覧いただけます。