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SUZU GROUP 40周年記念 Movie上映会＆トークセッション

会　期 2024年8月10日（土）
時　間 18:00 - 20:30
料　金 2,500円(税込) 長岡の在来野菜を使ったお弁当付き
事前申込 要
Peatixよりお申し込みください
https://suzugroup40thmovie.peatix.com/
主　催 SUZU GROUP　お問合せ：0258-24-8677（SUZU365）
D＆DEPARTMENT

記念ムービーお披露目と、SUZUGROUP代表・鈴木将 x 撮影・制作のヒロスイ写真館・酒井大さんのトークセッションを開催

SUZUGROUPは、新潟県長岡市を拠点に、食・コミュニティ・教育など６つの視点から［みんなが嬉しい食の循環］を目指し［地域］をデザインする活動を行っています。
新潟・長岡に根付く伝統的な文化や食を現代に合わせてアップデートし、食を通じてその魅力を発信しています。
また、商品開発も行い、長岡市摂田屋(せったや)にある老舗醤油蔵［越のむらさき］さんと再仕込み醤油のコクを味わう［醤油にクラフトコーラ］や新潟最古の酒蔵［吉乃川］さんとは酒粕を使用した［ヴィーガンカスタード］を開発。
その土地に続く食を作り手と共に新たな郷土の味へと取り組んでいます。
 
そんなSUZUGROUPは今年６月で創立４０周年を迎えました！
４０周年を記念し、今までの取り組みや歴史、現在・そしてこれからが詰まった記念ムービーを制作。
 
 
今回は記念ムービーお披露目とSUZUGROUP代表　鈴木 将と撮影・制作を手がけてくださったヒロスイ写真館　酒井 大さんのトークセッションを開催
撮影秘話や、地域の作り手とどのように連携しているのか、商品開発の際に大切にしていることなどが聞けます！
 
また、長岡の在来野菜と発酵をテーマにした限定お弁当をご用意
長岡の味をぜひお楽しみください！
 
SUZUGROUP４０年の取り組みを通じて［地域］をデザインすることについて考えるきっかけにしていただけたらと思います。
皆様のご参加お待ちしております！
 
 
＼NIPPON UMAMI TOURISM 「うまみ商店街」に出店中／
d47 MUSEUMで開催中の「NIPPON UMAMI TOURISM」は「うまみ」をキーワードに、47都道府県の郷土料理と、その文化を伝える活動から、食のロングライフデザインを考える展覧会。
館内のミュージアムショップでは展示される郷土料理に関連する食品や調味料ほか、料理には欠かせない調理道具から書籍まで、日本各地の食を楽しみ、深掘りできるアイテムが販売されています。
SUZUGROUPは、月替わりでテーマが変わるショップコーナー「うまみ商店街」に出店中！
「発酵でつながる自然と文化」のテーマで、酒粕を使った「ヴィーガンカスタード」や、醤油のコクを味わう「クラフトコーラ」などが紹介されています。出店は8月11日（日）まで。ぜひ合わせてお楽しみください。