SHIBUYA WANDERING CRAFT 2015 よく考えて食べる人の物産展 CUBE3
美味しい、暮らし by BASE @CUBE3
| 会 期 | 2015年8月 6日（木） - 2015年8月25日（火） |
|---|---|
| 時 間 | 11:00 - 20:00 |
| 場 所 | CUBE3 |
小商いから生まれる新たな可能性
誰でも簡単に無料でネットショップがつくれるサービスを提供し、小商いのスタートアップを応援する「BASE」が集めた食の作り手達によるマーケット。
■KOaA（8月6日～11日出展）
国産小麦や身体に優しい厳選素材、そして天然酵母から作られた『安心して食べられる美味しいパン』だから日々の食事に豊かさと健康的な身体を与えてくれます。
■AFFIDAMENTO BAGEL（8月12日～19日出展）
「ココロとカラダに嬉しい」天然酵母・厳選した北海道産小麦100%・豊富な種類のナッツやドライフルーツを贅沢に使ったこだわりの自然派本格ベーグル。
■酒造銘柄ノート（8月20日～25日出展）
「酒造銘柄ノート」は、本物の日本酒のラベルや再生ボールなどを使用する、一つひとつ手作りしたノートです。
———————————————————————————————————
■AFFIDAMENTO BAGEL（8月12日～19日出展）
「AFFIDAMENTO BAGEL」
8/12～8/18 11：00-20：00
主催 AFFIDAMENTO BAGEL
TEL: 042-400-5287
ココロとカラダに優しいベーグル専門店 国産小麦・天然酵母の安心の手作りベーグル
AFFIDAMENTO BAGELでは、天然酵母（秋田県白神こだま）と、国産小麦（北海道ゆめちから）のみを100％使用して。ココロとカラダに優しいベーグルを真心こめて焼き上げています。バター・卵を使用しない為、お子様からアレルギーをお持ちの方や、ビーガンの方にも安心してお召し上がり頂ける商品もご用意しております。アフィダメントのベーグルで日常の食卓を彩りませんか♪
オンラインショップ：★http://bagel-ec.affidamento.jp/
———————————————————————————————————
■酒造銘柄ノート（8月20日～25日出展）
「酒造銘柄ノート」
8/20～8/25 11：00-20：00
主催 株式会社もてなす
Email: info@shuzoumeigara.jp
銘柄に酔う。本物の日本酒ラベルが表紙になった「酒造銘柄ノート」
日本酒の素敵なラベルをそのままノートにしたのが「酒造銘柄ノート」です。粋なデザイン、再利用された素材と手作り感を楽しめる、新しいノートをご提案いたします。
◆酒造銘柄ノートについて
酒造銘柄ノートは、「お酒の席で感じるような和気あいあいとした空間を、より多くの人に味わってもらいたい」という気持ちから生まれました。日本酒の粋なデザインをノートにすることで、気軽に触れていただき、様々なシーンで登場し、たくさんの話題や物語が生まれるようなものでありたいと思っています。
表紙には日本酒の本物のラベルを使用し、中身は廃材を利用したノート用紙、再生段ボールを使い、ひとつひとつ手作りされたノートです。日本酒好きの方からお酒が飲めないお子様まで、粋なラベルのデザインや作り手の想いに酔いしれる、そんな作り手の気持ちが詰まったノートになっております。
◆ひとつひとつ手作業で作る
この商品は、「紙工房 堂地堂」の手によって手作業で作られています。ラベルもこつこつ手で貼り付け、段ボールのカットもそれぞれの銘柄を活かすレイアウトを考えながら職人がカットしています。
紙工房 堂地堂 http://douchidou.com
◆商品説明
・ラベルノート …“日本酒ラベル”を段ボールに手張りしたノートです。
寸法：縦約148×横約105×幅約11（mm）
枚数：35枚（70ページ）
素材：
[表紙]再生ダンボール紙＋ラベル
[本文]クラフト紙（無地）
[販売価格] 900円（税込）
酒造銘柄ノートを流通させることによって、
全国の日本酒銘柄を多くの方に知って頂きたいと考えております。
◆webサイト
webサイト http://shuzoumeigara.jp
ECサイト http://anvsmn.thebase.in
———————————————————————————————————
<会期終了>
KOaA商品を一部ご紹介 （8月6日～11日出展）
(写真左上より)
食パン ¥421
毎日食べたいパンこそシンプルに。ほんの少しの砂糖しか入れていないのに、噛むほどに甘みを感じるのは低温でじっくり長時間発酵させて焼成しているから。ゆっくり時間をかけて作り上げた生地だからこそ、小麦の香りや甘みが口いっぱいに広がります。まわりのサクサク感と中のもちもち感が自慢です。
10種類のナッツとドライフルーツの ソフトパン ¥ 777
10種類の木の実やドライフルーツがぎっしり入った食べごたえのあるパンで、こあ［ＫＯａＡ］のロングセラー・ベストセラー商品です。お口の中でまず木の実の歯ごたえを楽しんでいると、その後次から次へと10種類の木の実とフルーツの味がお口いっぱいに広がります。しっとりとしたパン生地だからたっぷり入った木の実とドライフルーツの存在感を実感できる、それは何とも贅沢なパンなのです。
メロンパン ¥ 216
メロンパンのクッキー部分はもちろん手作りでしっとりとしています。程良い甘みが人気です。プレーンの他にチョコチップ入りとクランベリー入りがあります。パン生地がクッキー生地で覆われているので保湿性が高く美味しさが長持ちするのも特徴です。
カンパーニュ ¥1,512
このパンに憧れてパンを焼き始めた20年ほど前。私をパン作りへと誘ったカンパーニュ。今の自家製酵母はレーズン酵母を起こして種継ぎし続けること5年以上。最近はすっかり安定した酵母でいつもの味をご提供出来る喜びを実感しています。ほのかな酸味は酵母の種継ぎ加減と発酵時間の微調整によりコントロールしています。多くを語りたいカンパーニュですが、語り出したらきりがないのでここはこのパン同様にシンプルに！シンプルながら奥深い味わいを是非お試し下さい。