西日本一の大葉の産地、植木さんはいつも脇役になる大葉がもっと生活に入り込み

主役になれないかと、中津市にある田中醤油と協力をして、

大葉でジェノベーゼソースを作りました。

こちらは野菜ソムリエ協会調味料選手権で全国3位にもなった商品で、

店頭でもとても人気が高いです。

 

 

 

早速家に持ち帰り、食べてみました。

 

 

 

まずは商品の説明書きにもあるジェノベーゼトーストを。

 

フランスパンにジェノベーゼソースを塗り、チーズをかけてトースターで焼くだけ。

大葉の味をしっかり味わえて、ニンニクとの相性がとてもいいです。

チーズをのせて焼くとうまさ倍増！

これを作る時は必ずチーズを用意して欲しいです。（わたしは粉チーズで作りました！）

 

 

 

ジェノベーゼソースならと、別の日にパスタにしてみました。

 

具はベーコンかじゃがいもかで悩みましたが、じゃがいもをチョイス。

じゃがいもの甘みと大葉の相性が◎でこちらもおいしい！

ゆでたじゃがいもにこのソースを混ぜるだけでも贅沢な一品ができそうです。

 

 

その他にもカルパッチョソースに加えてみたり、ドレッシングにしてみたり。

担当の太田さんはニョッキのソースにするのがおすすめだとも言ってました。

 

家にいながら手軽に本格的なお料理が楽しめる調味料はとても嬉しいです。

他にもおすすめの商品はたくさんあります。

 

「OITA AGURU」は2月28日（木）までご紹介しておりますので、

是非お越し下さい。

 

 

 

（スタッフ：三枝）