かつては各家庭で、一年間で自分たちが食べるための味噌を仕込んでいました。

味噌をはじめとする、食の発酵文化を伝える「発酵兄妹」こと

五味醤油六代目・五味仁さんと洋子さんをお招きし、

自分で仕込む「手前みそ」を作ります。

米麹と麦麹をどちらも使う甲州みそは、米みそをベースに麦の香ばしいコクが感じられる山梨にしかない味です。

d47 design travel store店頭、またはお電話（03-6427-2301）にてお申し込みください。