d SCHOOL わかりやすい干し芋
| 会 期 | 2015年2月20日（金） |
|---|---|
| 時 間 | 20:00 - 21:30 |
| 場 所 | d47 design travel store |
| 料 金 | 2,000円 （当日現金にてお支払い下さい） |
| 事前申込 | 要 |
2月20日（金）、d47 design travel storeでは、
「ほしいも学校」の鬼澤文生さん、黒澤一欽さん、廣瀬将考さんをお招きし、「干し芋」の勉強会を行います。
冬の風物詩とも言える「干し芋」。
あまりにも身近な食べものゆえに、改めて考えると、
産地のこと・おいしい理由など、知らないことがたくさんあります。
今回の勉強会では、干し芋には、どういう歴史があり、どう作られて、どう生産地域の営みとして
存在しているのかを、干し芋作りを実際に体験しながら、感じていただきます。
そして「ほしいも学校」というその名の通り、学校のような学びの場として
干し芋の深みを勉強しましょう。
関連イベント
『茨城県 「ほしいも学校」の取り組み』
会期：2015年2月16日（月）～3月1日（日）
時間：11:00~20:00（最終日は、17:00まで）
d47 design travel storeでは、2月16日（月）より
茨城県の「ほしいも学校」の取り組みをご紹介します。
干し芋の生産量日本一を誇る茨城県。
「ほしいも学校」とは、茨城県ひたちなか市及び東海地域で生産される干し芋を、
あらゆる角度から分析・研究し、干し芋を通して人の営みと環境を考え、未来へと繋ぐプロジェクトです。
サツマイモ農家、干し芋生産者、問屋、消費者など、干し芋に関わるあらゆる人が参加し、
１から干し芋を調べ上げ、新しい商品開発や、地域でのワークショップなど幅広い活動を通じて、その価値を発信しています。
干し芋から、農業や自然環境・地域の経済など、あらゆる問題を考える取り組みと、
そこから生まれた様々な干し芋商品をご紹介します。
