全国の約8割のほしいも生産量を占める茨城県。

「ほしいも学校」は、茨城県内のひたちなか及び東海地域で生産される、ほしいもをあらゆる

角度から研究・分析するユニークな活動を行っています。


身近で素朴なほしいもですが、それを取り巻く、パッケージデザイン、

自然環境、人体との関係性を探っていくことで普段の生活では気にならなかった

ほしいもが人体に与える影響やパッケージの文字の形で伝わる印象など、小さな

知恵や発見がみえてきました。それらをデザイナー、農家、問屋、小売店、消費者が

繋がりながら一冊の本にまとめられました。

この本を通し、ほしいもを学ぶ環境は学校教育や「世界ほしいも大会」と題し、

お祭りとしても多様に広がっています。

今回はそんな「ほしいも学校」に参加するメーカーの様々な種類のほしいもと関連書籍や

グッズをご紹介します。品種やいもの形、加工の仕方でかわる、ほしいもの美味しさの

違いを感じてください。