「麺」の業界内でも、皆さんが集まってお会いする機会は少ないそうで、
ゆったりとしたお話しをされる、和やかな雰囲気。

スタッフも直接お話しができる機会は少ないので、本当に貴重な時間。
「麺」に関する、技術や思いを教えていただきました。



乾杯の後は、自己紹介タイム。
製法、こだわり、業界の現状など、ここでも「麺」に関わる様々なお話しを聞けて勉強になります。





これまで、電話やファックスで連絡を取っていたスタッフも自己紹介を。
名前と顔が一致していただけると、なんだか嬉しいです。



自己紹介のあとは、d47食堂が腕を振るった料理とともに、更にお話しも弾みます。
 

 「さっきお話しされたいた製法は、いつからされているんですか？」
「油を使わないんですか？」など、麺に関わる方々が集まるからこそできるお話しが。


隣りの県でもなかなかお会いするこが出来ないそう。


スタッフも普段から聞きたかったことを質問。ここで教えていただいたことを皆さんにお伝えします！



麺企画の懇親会らしく、素麺やうどんを竹皿で。「冷や汁だれ」も用意され、夏らしい食べ方も。



最後は皆さんと記念写真を。
ディレクターのナガオカが「この企画は、1,2年に一度開催する企画にしたいです！」と一言。



私自身も、この展覧会で、日本にはこんなにも多様な麺文化があり、
その背景には、情熱ある「人」がいらっしゃることを教えていただきました。
是非、恒例企画として実現できればと思います！

お越しいただいた出展者の皆様、夏終わりのお忙しいなか、ありがとうございました。

「47 麺 MARKET」は10月25日（日）まで。11:00-20:00（最終入場19:30）にて開催中。
※9月7日（月）、8日（火）は休館

是非、47の麺を見て、知って、食べて、楽しんで下さい！

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d47 MUSEUM 黒江美穂