今日もホールスタッフ、キッチンスタッフ総出でオペーレーションをチェックします。

d47 design travel store、d47 MUSEUMのスタッフもお客様役として参加。

もちろん実際に美味しい定食の味見もしていきますよ。

d47 食堂の目玉は「定食」。月替わりで日本全国の素材を集めた「○○県定食」を展開していきます。

d design travel編集部が取材中に生産者の方と出会い、その土地の事を知り、「食」としてここに落ちていきます。

いままで行った事の無い都道府県の「食」に出会ったり、自分の生まれ故郷の知らなかった「食」に出会ったり。

「おいしく正しい日本のご飯」を、ここ渋谷のど真ん中から発信していきます。