1月１７日（金）より（2月下旬までの予定です）
宮城の味「仙台定食」、

信州ジビエ、鹿肉をつかった「長野定食」がはじまりました。

松島湾のぷっくりした牡蠣をつかった「牡蠣ごはん」、

東北の独特の小麦文化、醤油仕立ての「はっと汁」、

「油麩」は季節の野菜の出汁が、たっぷりしみた味。

松島の漬けもの名人、只木さんの漬けた「松島白菜」のお漬物と

仙台伝統野菜「芭蕉菜」を生でパリパリ召しあがっていただける「仙台定食」。

信州のジビエ、鹿のもも肉をふんだんに使った「長野定食」は

伊那の地域食「ローメン」、信州のおやつ「こねつけ」には鹿レバー味噌をつけて。

鹿肉のパテは、ワインにもよく合いそうです。

鹿の骨から出た出汁をつかって、季節野菜のなずななども食べていただける

鹿団子のスープも是非一度、召し上がってみてください。