7月6日(日)、d47食堂では「d school わかりやすい日本酒」を開催しました。
山口県「地酒のまえつる」店主・前鶴健蔵さんをお迎えした勉強会。
当日の様子をレポートします。
5月19日、東京は晴海、鰹節問屋「㈲タイコウ」の稲葉 泰三氏をお招きし、
d47食堂にて開催しました、
『d school わかりやすい鰹節』のレポートです。
7月6日、日曜日の夜。
「d school わかりやすい日本酒」を開催します。
和歌山県「田辺定食」開発のために向かった、食い倒れ取材ブログも今回で最後となります。
今回は「スタッフのお気に入り編」と題し、たくさんの食材や生産者の方々との
出会いがあった取材の中でも、特に印象深かった、「おかいさん」と呼ばれる
「茶粥」や、「みかん畑」を訪ねたときのお話をします。
3月上旬。
「田辺定食」開発のために、おいしいものを求めて、和歌山県田辺市へ。
海と山との距離が近いこの地は、海辺から少し車を走らせると、
いつの間にか梅の花でピンク色に染まった山景色へと変わります。
山がなだらかなせいか、空が広く見えました。
こちらのブログでは、いくつかに分けて田辺の魅力をお伝えしていこうと思います。
今回は「海編」!