8/

06/d47 SHOKUDO

「d school わかりやすい日本酒」レポート

7月6日(日)、d47食堂では「d school わかりやすい日本酒」を開催しました。

山口県「地酒のまえつる」店主・前鶴健蔵さんをお迎えした勉強会。

当日の様子をレポートします。

 

メイン.JPG

「d school わかりやすい鰹節」レポート

5月19日、東京は晴海、鰹節問屋「㈲タイコウ」の稲葉 泰三氏をお招きし、

d47食堂にて開催しました、

『d school わかりやすい鰹節』のレポートです。

 

「d school わかりやすい日本酒」で酔い夜を

7月6日、日曜日の夜。

「d school わかりやすい日本酒」を開催します。

 

わかりやすい日本酒 小.jpg

和歌山県 田辺市を訪ねて 「スタッフのお気に入り編」

和歌山県「田辺定食」開発のために向かった、食い倒れ取材ブログも今回で最後となります。

 

今回は「スタッフのお気に入り編」と題し、たくさんの食材や生産者の方々との

出会いがあった取材の中でも、特に印象深かった、「おかいさん」と呼ばれる

「茶粥」や、「みかん畑」を訪ねたときのお話をします。

 

レモン.jpg

 

 

 

 

 

和歌山県 田辺市を訪ねて 「海編」

 

3月上旬。

「田辺定食」開発のために、おいしいものを求めて、和歌山県田辺市へ。

 

海と山との距離が近いこの地は、海辺から少し車を走らせると、
いつの間にか梅の花でピンク色に染まった山景色へと変わります。

山がなだらかなせいか、空が広く見えました。

 

こちらのブログでは、いくつかに分けて田辺の魅力をお伝えしていこうと思います。

 

今回は「海編」!

 

田辺湾.JPG