７月６日（日）、d47食堂では「d school わかりやすい日本酒」を開催しました。

山口県「地酒のまえつる」店主・前鶴健蔵さんをお迎えした勉強会。

当日の様子をレポートします。

5月19日、東京は晴海、鰹節問屋「㈲タイコウ」の稲葉 泰三氏をお招きし、

d47食堂にて開催しました、

『d school わかりやすい鰹節』のレポートです。

７月６日、日曜日の夜。

「d school わかりやすい日本酒」を開催します。

和歌山県「田辺定食」開発のために向かった、食い倒れ取材ブログも今回で最後となります。

今回は「スタッフのお気に入り編」と題し、たくさんの食材や生産者の方々との

出会いがあった取材の中でも、特に印象深かった、「おかいさん」と呼ばれる

「茶粥」や、「みかん畑」を訪ねたときのお話をします。

３月上旬。

「田辺定食」開発のために、おいしいものを求めて、和歌山県田辺市へ。

海と山との距離が近いこの地は、海辺から少し車を走らせると、
いつの間にか梅の花でピンク色に染まった山景色へと変わります。

山がなだらかなせいか、空が広く見えました。

こちらのブログでは、いくつかに分けて田辺の魅力をお伝えしていこうと思います。

今回は「海編」！