東京晴海から良質の鰹節を届ける「タイコウ」代表：稲葉泰三氏を迎えて、鰹節の
削り方、出汁の飲み比べ、昔ながらの近海一本釣りの、良質な鰹節でとる出汁の旨
味のちがいを味わう2時間半。

正しい出汁の基本を学んで、出汁をつかった定食を食べて、鰹節の話がいっぱい聞
けるd47食堂 　第一回 朝の勉強会です。

2014年５月21日（水）9:00〜11:30（受付8:45〜）※

場　所：渋谷ヒカリエ８階d47食堂

定　員：15名

参加費：1500円＋ご昼食代別途（当日、定食メニューの中よりお選びいただけます）

要予約／当日現金にてお支払いください

持ち物：筆記用具、500ml程度の出汁の入る水筒など（出汁お持ち帰り用）

※ヒカリエオープン時間前の受付の為、当日は
ヒカリエ１階南側ローカルエレベータ、もしくは
ヒカリエ２階北側ローカルエレベータをご利用ください。

お申し込み／お問い合わせ：d47食堂の店頭または、お電話にて

（０３−６４２７−２３０３）

主催：d47食堂　協力：タイコウ