香川定食　森本商店の手延べ素麺　950円
小豆島森本商店の手延べ生素麺と、ちくわの磯辺揚げ。三豊茄子の揚げ浸しの小鉢に素麺をつけて、二度楽しめる。

大分定食 りゅうきゅう　1,575円
ぶりの刺身をタレに漬け込み薬味をのせた、郷土料理の「りゅうきゅう」。茄子とゴーヤを味噌で炒めた「おらんだ」と、クロメ豆腐の小鉢。

宮崎定食　冷や汁　1,575円
朝、台所からゴマをする音が聞こえると、「冷や汁だ」と嬉しくなる。ごちそうはチキン南蛮。甘い味付けが宮崎流。小鉢は、柚子胡椒と麦みそをからめた里芋「ぬたいも」。

山形定食 山伏豚の生姜焼き　1,575円
「山伏豚」の生姜焼き。うどと鯖の煮物、さくらんぼ、「だし」の小鉢。

栃木定食 ビルマ汁　1,470円
ビルマ汁と、益子の畑を表現したサラダ。みそぴー（味噌ピーナッツ）と、かんぴょうの卵とじの小鉢。益子参考舘で株分けしてもらった、陶芸家濱田庄司さんのヨーグルト付。

長崎定食 松浦港のアジフライ　1,470円
自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

北海道定食 ホッケの干物　1,365円
脂ののりがよい北海道釧路産ホッケの干物と、いもだんごの小鉢。

晩酌セット （18:00 ～）　1,000円
料理長おすすめのお惣菜５鉢のセット。