山形定食　山伏豚の生姜焼き　1,650円

庄内産「山伏豚」の生姜焼き。真室町 伝承野菜農家「森の家」から届く山菜の小鉢（旬に合わせて内容は変わります）。春の香り、ふき味噌つき。

愛知定食 味噌カツ　1,650円

まるや八丁味噌と、三州三河みりんを使った濃厚な味噌ダレをたっぷりとかけた味噌カツ。ういろうの元祖ともいわれる田中屋の「生せんべい」。

島根定食　本日の一夜干し　1,550円

島根沖でとれた近海魚を、塩のみで味付けした出雲の渡邊水産の一夜干しを焼いて。小鉢は、日本古来の海藻「あらめ」の炒め煮。

大阪定食　旬野菜のだし煮込み　1,700円

大阪の「こんぶ土居」の、昆布のお出汁で煮込んだ数種類の旬野菜と、塩昆布、胡麻豆腐の小鉢。

良い食定食　匠屋のざるそば　1,200円

大村屋のごまを使った青菜のごま和え、セイアグリーの玉子の天ぷらを添えて。

長崎定食　松浦港のアジフライ　1,550円

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

旬野菜の小鉢　460円

堀込農園の独活（うど）を使った小鉢。(野菜が、なくなり次第、変更する場合がございます）

平日のみ

本日のランチミニビール　450円

お食事あとの

コーヒー(hot / ice)　各550円