d design travel 鹿児島 号発刊記念関連メニュー

鹿児島定食　鶏飯　1,700円

まずは、麦味噌・緑茶・鰹節の入った「茶節」を一杯飲んだら、熱々の出汁を鶏肉やパパイヤ漬などがのったご飯にかけた「鶏飯」を食べながら、「がね」（さつまいものかき揚げ）と「つけあげ」（さつま揚げ）を。箸休めに「ゴーヤの黒酢漬け」。甘みに「ぼんたん漬」を。

長崎定食　松浦港のアジフライ　1,550円

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

島根定食　本日の一夜干し　1,550円

島根県西部の浜田沖で漁獲された「どんちっちアジ」。脂ののった山陰沖産のアジをミネラル豊富な海洋深層水で加工、干し上げています。小鉢は、日本古来の海藻「あらめ」の炒め煮。

森本商店の手延生そうめん　1,500円

小豆島森本商店の手延そうめんと、ちくわの磯辺揚げ。いりこの出汁つゆと、その出汁ガラを使ったいりこ味噌の厚揚げ田楽、香川の春の郷土料理ちしゃもみの小鉢。

大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2018開幕直前展　関連メニュー

越後妻有定食　1,700円

棚田バンクのこしひかり。干ぜんまい、わらび、根菜のけんちん汁。つなんポークは、山菜としゃぶしゃぶに。ジューシーな蒸アスパラガス。ピリ辛の「やたら」と甘塩っぱい「みそ豆」は、ごはんがすすむ。〆には、蕗の薹の香り広がる羊羹（ご飯は一杯おかわり無料）。

こぶ飯むすび　1個300円

昆布消費量日本一の富山県で食べられる、白飯をたっぷりのとろろ昆布で包んだおむすび。

旬野菜の小鉢　460円

茨城県行方市 田神俊一さんの茄子を使った小鉢。(野菜が、なくなり次第、変更する場合がございます）

平日のみ

本日のランチミニビール　450円

お食事あとの

コーヒー(hot / ice)　各550円