益子定食　ビルマ汁　1,700円

益子のソウルフード、カレー風味の野菜スープ「ビルマ汁」と、益子の畑を表現したサラダ。みそぴー（味噌ピーナッツ）と、かんぴょうの卵とじの小鉢。益子参考館で株分けしてもらった、陶芸家濱田庄司さんのヨーグルト付き。

良い食定食　灰干サンマ定食　1,550円

国内の天然火山灰を使い、空気に触れさせず余計な水分だけを飛ばすため、魚の旨みが凝縮されている。その鮮度は酢で〆てお寿司にも出来るほど。小鉢は、大村屋の煎りごまを使った青菜の胡麻和え。

徳島定食　半田手延めん定食　1,450円

コシが強く太めの麺は、手のひらで麺をたたいても折れない。酢味噌そうめんは、忙しい時でもすぐに作れ、夏バテでも箸がすすむ。素朴なおかずの「ならえ」と、和田島のちりめんごはん。すべてにスダチが入るところも、徳島らしさ。

大分定食　とり天　1,780円

おおいた冠地どりを使った名物郷土料理のとり天は、自家製カボスポン酢につけて。小鉢に、大分産シラスをのせた冷奴。ゴーヤとナスの「オランダ」。味噌汁にもカボスを入れるのが大分のふつう。

長崎定食　松浦港のアジフライ　1,600円

自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。

平日のみ

本日のランチミニビール　500円

お食事あとの

コーヒー hot / ice 550円