11月のメニュー（11月4日〜）
実際に現地で教わった郷土料理や、その土地で長く伝わる知恵の詰まった料理を、定食にしてご提供しています。季節を伝えるデザートやドリンクもご用意しています。生産者や器の作り手の想いものせて、お楽しみいただければ幸いです。
また週末は、自家採種の農家を応援する「タネカら商店」の野菜、野生酵母を使う沖縄「宗像堂」と鳥取「タルマーリー」のパンを販売しています。毎週日曜日の朝には「d47モーニング」も開催！最新情報は、d47食堂 Instagramアカウント（@d47_shokdo）にてお知らせします。
本日の定食
11月4日〜12月8日予定
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大分うまみだけ定食 1,880円 品種豊富な大分県産乾しいたけ「うまみだけ」。それぞれの特長を活かし、肉詰めフライや煮ぐい、からし椎茸など大分の郷土の味を再現。
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木桶定食 おまぜと黒はんぺん 1,880円 11/13(日)開催「木桶による発酵文化サミット in 東京」連動メニュー。各地に伝わる木桶仕込みの調味料を使い、日本伝統の木桶文化を伝える一膳。
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三重定食 伊勢うどんとめはり寿司 1,980円 濃厚なかつお出汁とたまり醤油の伊勢うどん。海からは海女がとる海藻とかつおの生節。山からはくき漬けにめはり寿司。海と山の恵みをいただきます。
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長崎定食 松浦港のアジフライ 1,880円 自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライ。ゆで干し大根の煮物の小鉢。
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お子さま定食 1,400円 アジフライ１尾に、昆布の佃煮を添えたごはんと味噌汁。ヨーグルト付き。
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※ご飯大盛り+100円〜、おかわり+150円〜（定食により異なります）。
※収穫状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。
※金額は全て「税込み」表示です。
その他のメニュー
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d47食堂_11月のFOODメニュー.pdf |
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d47食堂_11月のDRINK&DESSERTメニュー.pdf |
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