1月のメニュー（1月5日〜）
実際に現地で教わった郷土料理や、その土地で長く伝わる知恵の詰まった料理を、定食にしてご提供しています。季節を伝えるデザートやドリンクもご用意しています。生産者や器の作り手の想いものせて、お楽しみいただければ幸いです。
また週末は、自家採種の農家を応援する「タネカら商店」の野菜、野生酵母を使う沖縄「宗像堂」と鳥取「タルマーリー」のパンを販売しています。毎週日曜日の朝には「d47モーニング」も開催！最新情報は、d47食堂 Instagramアカウント（@d47_shokdo）にてお知らせします。
本日の定食
1月5日〜2月3日予定
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富士吉田定食 吉田のうどんとすりだね 1,880円 歯ごたえのある吉田のうどんと「すりだね」。馬肉のしぐれ煮と御師料理、馬刺しは富士山麓の和ハーブ塩で。
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岐阜定食 鶏ちゃん 1,900円 ニンニク入り味噌だれに漬けた鶏肉と野菜炒め。飛騨の赤かぶら漬け、古漬けの煮たくもじ、どぶろく付き。
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長崎定食 松浦港のアジフライ 1,880円 自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライ。ゆで干し大根の煮物の小鉢。
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お子さま定食 1,400円 アジフライ１尾に、昆布の佃煮を添えたごはんと味噌汁。ヨーグルト付き。
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※ご飯大盛り+100円〜、おかわり+150円〜（定食により異なります）。
※収穫状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。
※金額は全て「税込み」表示です。
その他のメニュー
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d47食堂_1月のFOODメニュー.pdf |
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d47食堂_1月のDRINK&DESERTメニュー.pdf |
【求人情報】d47食堂 フロアスタッフ募集
私たち「d47食堂」は、47都道府県各地の生産者を訪ね、その土地に根付いた食文化を学びながら、お食事を提供しています。その土地の循環となる食材やその土地に必要な保存食との出会い、生産者さんの"おいしい"に向き合う真摯な姿勢を現場で感じられる経験を、接客と調理を通して表現し、お客さんに楽しんでいただけるよう日々励んでいます。この度、共に高め合える仲間を募集します。
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