6月のメニュー（6月7日-7月11日）
実際に現地で教わった郷土料理や、その土地で長く伝わる知恵の詰まった料理を、定食にしてご提供しています。季節を伝えるデザートやドリンクもご用意しています。生産者や器の作り手の想いものせて、お楽しみいただければ幸いです。
また週末は、自家採種の農家を応援する「タネカら商店」の野菜、野生酵母を使う沖縄「宗像堂」と鳥取「タルマーリー」のパンを販売しています。日曜日の朝には「d47モーニング」も開催！（不定期開催）最新情報は、d47食堂 Instagramアカウント（@d47_shokudo）にてお知らせします。
本日の定食
6月7日〜7月11日予定
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うまみ定食 東日本 2,250円 東北を中心とした雪国の生活の知恵とうまみを集めた一膳。福島・豚肉の三五八焼き、青森・けの汁、秋田・いぶりがっこ、新潟・ぜんまい煮。
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徳島定食 半田手延めん 2,100円 「北室白扇」 のコシが強く太めの半田麺は酢味噌で食べるのが夏の定番。和田島のちりめんごはん、ならえ、出世いも。すだちも徳島らしい。
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長崎定食 松浦港のアジフライ 単品1,200円 ふっくらした身とサクサクの衣。1尾は自家製タルタルソースで、もう1尾は天日塩と季節の柑橘でさっぱりと。＋1,000円で「ごはんセット」と定食にしていただけます。
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お子さま定食 1,400円 アジフライ１尾に、昆布の佃煮を添えたごはんと味噌汁。ヨーグルト付き。
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※ご飯大盛り+100円〜、おかわり+150円〜（定食により異なります）。
※収穫状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。
※金額は全て「税込み」表示です。
その他のメニュー
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d47食堂_2024.6月のFOODランチメニュー.pdf |
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d47食堂_2024.6月のFOODディナーメニュー.pdf |
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d47食堂_2024.6月のDRINK&DESSERTメニュー_2.pdf |
【求人情報】d47食堂 スタッフ募集
d47食堂では、私たちの活動に共感し、日本の食文化が未来にもつづくために、一緒に食の伝え手となってくださる方を募集しています！
d47食堂は、2012年の開業以来、47都道府県にある長くつづくその土地らしい食文化、郷土料理の魅力を伝える活動を続けています。大切にしているのは、私たちを支えてくださる生産者さんの思いを目の前の一皿に込めること、目の前のお客さまに食事の時間を楽しんでいただくことです。
目立たない地道な仕事も多くありますが、お客さまの「美味しかった！」のひと言や生産者さんからの「ありがとう」といった言葉にやりがいを日々感じています。思いを込めた分だけ、受け取れる喜びもたくさんあります！ぜひd47食堂で一緒に働いてみませんか？
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